鸡翅洗净擦干,两侧各拉三刀入味。腌制时间2小时,密封入冰箱。
腌料:生抽 老抽 烧烤酱 蚝油 蒸鱼豉油 蜂蜜 Tabasco(或辣椒)蒜末
烤箱250度预热,锡纸垫底,放入鸡翅(互相不要挨着)。逐个研磨海盐、黑胡椒,并少许浇腌汁。烤10分钟后翻面,再烤5分钟。
为防止鸡皮破损,先烤背面。