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鸡胗炖蘑菇（橄榄油蒜香味）
3027人浏览 65人收藏 2人做过
作者：
Ruirui芮
用料
鸡胗炖蘑菇（橄榄油蒜香味）的做法步骤
步骤 1
鸡胗洗净，一小个的就不用切了，吃起来口感才爽，为了入味可以把鸡胗划上几刀（不过我没划），放盐、料酒、胡椒粉腌制片刻（本人用了10分钟）。
步骤 2
大蒜切薄片，干红辣椒切小圈，蘑菇去根蒂，洗净滤水备用（如果形状不大的话也不用切，整个的就行，当然看你吃起来入口方便为准）
步骤 3
准备深一点的锅（这样比较不费油），锅内放入300c c橄榄油，入蒜和干红辣椒，中小火熬出香味。
步骤 4
入鸡胗稍稍搅动后盖锅盖，保持中小火约五分钟。
步骤 5
放入蘑菇、再添加适量的盐和胡椒粉，香醋，将调味搅动均匀，盖锅盖约十分钟左右。
步骤 6
撒入香芹末，起锅。
菜谱创建时间：2015-11-02 18:57:43
