懒人清香炖锅茶叶蛋

作者： 一颗喜欢做菜不喜欢吃的牙

懒人简单茶叶蛋。

用料

• 炖肉料小包 1个/5克
• 老抽 1茶匙
• 红茶茶包 3个
• 鸡蛋 9个
• 盐 1茶匙
• 铁制汤勺 1个
• 冰块 1量杯
• 炖锅 1个
• （花椒） （少许）

懒人清香炖锅茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

先煮白煮蛋（待水沸腾后再煮10-15分钟） 煮好后放入一量杯冰块浸泡至冰块完全融化。 （这一步能使茶叶蛋的鸡蛋衣脱离得更干净。）

步骤 2

用汤勺均匀敲打蛋壳表面。冷水（一升）放入调料（炖肉包，盐，茶包，老抽）搅拌均匀，然后放入煮好的鸡蛋。待水煮开放置15分钟以后捞出红茶包（保留炖肉包）。将所有材料倒入炖锅小火炖4小时。

步骤 3

出锅啦！可以看到老抽让蛋上色很好，花纹很漂亮。

步骤 4

稍放凉后或隔夜吃都可以。蛋黄很酥软哦。第一次做就已经很成功，可惜出锅就被消灭光了。没拍成照片。大家可以尝试做做看，很容易成功

懒人清香炖锅茶叶蛋的小贴士

煮白煮蛋的时候冷水入锅可以减少蛋壳破裂的几率。听说放点点花椒会更好吃，大家可以试试看☺️

菜谱创建时间：2015-10-31 07:41:09