芝士焗丸子

作者： 海蛰王的小厨房

为了结束馅子、皮子、皮子、馅子的无限循环，于是果断地把馅子变成了丸子；D 然后丸子又变成了芝士焗丸子，可见中西式的菜式没有绝对分界线…… 欢迎大家来拍砖^_^

用料

• 肉馅或者菜肉馅（做馄饨饺子多下来的馅料） 随意多少
• 木薯淀粉 根据馅料决定
• 西红柿 一个
• 干酪 适量
• 马苏里拉 适量
• 黑胡椒 适量

芝士焗丸子的做法步骤

步骤 1

把馅子稍微揉捏（为了增加Q弹的口感）用木薯粉滚好

步骤 2

烧一大锅水，水开后入丸子，煮到浮起即可捞出盛盘（放凉后冷藏或者冷冻都可以，看你准备马上吃还是要吃上两个礼拜）

步骤 3

烤碗放煮好的丸子，西红柿丁（或者肉厚厚的青红椒丁）磨一点黑胡椒，铺满干酪粉（干酪块买回来自己磨就可以）再铺一层马苏里拉奶酪丁（喜欢奶酪的亲可以铺厚厚的^_^），准备的时候就可以预热烤箱，上下火200度中层

步骤 4

时间可以根据个人喜好决定，一般烤到芝士上色即可，丸子的香味会把你引到烤箱跟前哟^_^ 出炉时候记得用手套哈，加一些番茄酱，一方面可以避免等家人来吃的时候奶酪表层偏干，另一方面可以让丸子更美味，当然这必须是你是喜欢番茄酱的；D

芝士焗丸子的小贴士

如果烤完需要等一个小时以后再吃，可以把烤箱调到发酵档，上面盖一层锡纸避免吃的时候太干

菜谱创建时间：2015-10-30 11:45:50