水煮鱼（懒人版）

作者： LD-Landy

冬天一人在家做水煮鱼吃，喜欢川菜麻辣的感觉。

用料

• 黑鱼 两斤
• 香葱 一根
• 麻椒 20g
• 干辣椒 30g
• 大蒜 一头
• 豆芽 一把
• 宽粉 适量
• 生菜 质量
• 海底捞红底火锅料 一包
• 啤酒 适量
• 白胡椒 20g
• 生粉 15g
• 香菜 适量

水煮鱼（懒人版）的做法步骤

步骤 1

黑鱼切片，用啤酒白胡椒生粉腌制15mins。

步骤 2

切蒜片，葱花。锅里热油，下蒜，辣椒，麻椒，火锅料炒香。

步骤 3

开一锅热水，豆芽断生放在碗底。生菜断生放在碗底，宽粉煮熟放在碗底。

步骤 4

锅里的料炒香后，加适量的水放入锅内。等待锅里的水烧开，把鱼片放进去关火。速度一定要快，保证鱼片鲜嫩滑口。

步骤 5

把锅里的汤和鱼倒入铺有蔬菜的碗内，上面加入蒜末，葱花，辣椒粉，胡椒粉，五香粉。然后烧油，待油八成热时浇入碗内。香喷喷的水煮鱼就做好啦。

菜谱创建时间：2015-10-30 10:57:35