河南蒸卤面

作者： 云深不知处_i0m7

我从小到现在最爱吃的面食，没有之一。

用料

• 西红柿 二或三个
• 豆角 一把
• 瘦肉 半斤
• 黄豆芽 一把
• 韭菜 一把
• 生面条 一斤半
• 五香粉 少许
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 香菇 四个

河南蒸卤面的做法步骤

步骤 1

菜洗净备用，肉用生抽，姜，料酒，五香粉腌制十五分钟，将肉炒熟盛出备用。

步骤 2

葱蒜爆香，放入番茄，放五香粉炒出红汤

步骤 3

依次放豆角、豆芽、香菇，放入盐，五香粉，酱油调味，盐多放

步骤 4

加入凉白开，半没菜，多汤汁，放韭菜。

步骤 5

生面放入蒸锅蒸熟，大致半小时

步骤 6

将蒸好的面盛出，放入炒菜的咸菜汤拌匀，此时把面抖抖，抖蓬松。

步骤 7

将拌好的面分层放入蒸锅的笼布上，铺一层面，在这层面上铺层炒好的菜和肉

步骤 8

依次一层菜一层面，至少叠两层

步骤 9

铺好后，放火上蒸二十到三十分钟

步骤 10

关火将面和菜拌匀，即大功告成

菜谱创建时间：2015-10-29 23:00:25