维多利亚避风港炒虾^_^

作者： kris_brownie

从教堂一位弟兄那学来的哟，海虾是朋友萍萍送的。遗忘在了冰箱里

用料

• 海虾（最好买鲜活的基围虾） 13只
• 面包糠 300克
• 料酒（啤酒也可以本人用的啤酒） 小半杯
• 白胡椒粉（去腥神器） 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 淀粉 少许
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 白糖 可以略多

维多利亚避风港炒虾^_^的做法步骤

步骤 1

为了感谢朋友萍萍送的大虾特摆了造型，排排坐照相

步骤 2

虾洗净剪去虾须虾脚，挑纱线，碗内倒入啤酒，加盐、葱、姜片和白胡椒粉，腌制20分钟左右。把蒜头切成蒜末放一旁备用（我用了一整个蒜）

步骤 3

准备一个奶锅放油（我喜欢这种深的锅子），油量要多点，油温别太热5层左右为佳，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出即可。

步骤 4

把油再次加到9成热（反正自己估摸），将虾回锅从复炸后捞出沥油备用。

步骤 5

锅内留少许底油中小火，把之前切的蒜末下锅煸黄炒香！注意火候别炒焦了 略微发黄香味出来即可。

步骤 6

锅内倒入面包糠炒至金黄，再倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。

维多利亚避风港炒虾^_^的小贴士

亲爱的们注意虾的开背，个人觉得开的深更入味吃起来更方便有些朋友不喜欢吃虾壳。。。蒜末和面包糠不要过度煸炒。。。糖可以多放点这样偏我们上海口味点。。味道自行调整。。

菜谱创建时间：2015-10-29 15:55:33