海鲜焗饭

作者： 心妍妈妈爱烘焙

上次记得在广州某家餐厅吃过这道海鲜焗饭，超美味，价格也不便宜啊。之后自己就回来研究研究。我这个算是简易版的吧，2,3岁的孩子都可以吃。我家暲哥可喜欢了。

用料

• 米 2杯
• 鸡汤 一大碗
• 黄椒 半个
• 红椒 半个
• 洋葱 3份之一个
• 蒜头 半个
• 番茄 一个
• 大虾 5条
• 鱿鱼 3条
• 扇贝 4个
• 贝壳 10左右

海鲜焗饭的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

把准备好的材料全部切好。

步骤 3

开始往不粘锅里面加花生油，加蒜头，盐。等蒜头翻炒一下就可以了。

步骤 4

把大虾，鱿鱼，扇贝倒进去再加点洋葱，爆炒下，最后适量加点蚝油，生抽就起锅了。

步骤 5

接着洗干净锅，再往锅里加入洗好的大米，翻炒下就可以了。不用加油了哦。

步骤 6

接着又炒红椒，黄椒，还有番茄，翻炒下。

步骤 7

往锅里加点水，把它们煮软就可以起锅了。

步骤 8

把刚炒好的大米放入锅里，加入鸡汤。汤的份量大概按照平时煮饭的份量的，喜欢米软点加多点，我这次稍微少放点。因为最后放海鲜进去，海鲜还会出水的。

步骤 9

大火煮了5到10分钟，大概是这样子。就可以把所有材料铺上去了。记得中途不要翻拌米饭哦。

步骤 10

先放红椒黄椒番茄，接着把大虾鱿鱼扇贝铺上去，最后放贝壳。关盖中小火焖至干水，贝壳爆开就可以了。具体多少分钟要看水份的多少来确定，我大概用了10左右吧。记得这步不要过头哦。

步骤 11

好了，美味的海鲜焗饭出锅了，加点柠檬汁好吃呢。

步骤 12

全家开餐了。

菜谱创建时间：2015-10-29 11:26:44