十分钟搞定煎炸大鸡腿

作者： 周周ZJ

昨天在家研究了一番煎鸡中翅，口味是极好滴！所以今天就做了个煎炸大鸡腿，很简单，少油，不腻，健康！

用料

• 鸡腿 3只，喜欢吃可以多买点
• 面包糠 按照鸡腿分量，涂均匀即可
• 姜 一小块
• 料酒 稍许
• 盐 稍许
• 油 稍许
• 炒锅（不沾锅更好） 1个 哈哈
• 小麦淀粉 稍许

十分钟搞定煎炸大鸡腿的做法步骤

步骤 1

把从菜场新鲜买好的鸡腿洗干净，在案板上正反面都划两刀！

步骤 2

把锅里加入水，切好的姜片，料酒，鸡腿，还有些许盐，（这里说一下为什么放盐，是因为去血水的同时，让鸡腿里进入盐）锅开后把鸡腿煮个4，5分钟就熟了，捞上来，冲洗一下，控控水，放入盘子里！

步骤 3

把放入盘中的鸡腿涂点小麦淀粉，之后在抹点面包糠、煎后吃起来会酥酥脆脆，这里我用的不粘锅，锅烧热，放油，把鸡腿放入锅内，正反面煎个两三分钟变成黄金色即可出锅！

十分钟搞定煎炸大鸡腿的小贴士

煎炸好的鸡腿，我上面撒上了孜然粉，（也可以撒别的调料咖喱，黑胡椒，看个人口味，自己定）因为之前去血水的已经放入盐了，所以不用担心会没盐，第一次发菜谱，哪里不明白可以提问！多多指教！

菜谱创建时间：2015-10-28 22:42:11