山楂果酱

作者： 杜鹃花美食

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用料

• 山楂 1500克
• 麦芽糖 100克
• 冰糖 300克
• 清水 80克
• 柠檬 半个
• 干桂花 12克

山楂果酱的做法步骤

步骤 1

山楂放淡盐水里浸泡10分钟然后捞出晾干水分。山楂中间划一圈，然后轻轻一转，山楂就很容易分开了！

步骤 2

山楂去头去蒂、去核，只有果肉备用！

步骤 3

全部处理完的山楂果肉放入干净的锅里，加入80克清水。

步骤 4

加入300克冰糖和半个柠檬汁！柠檬切开后挤出汁加入山楂里！

步骤 5

在家入100克麦芽糖！如果没有麦芽糖和柠檬，也可以不添加！

步骤 6

烧开后小火再煮10-13分钟左右，中间需经常翻搅以免锅底变糊！

步骤 7

关火以后加入12克干桂花搅拌一下后盖上盖子焖10分钟左右

步骤 8

放到不烫手的时候将果酱用料理机打成十分细腻的果泥！

步骤 9

然后装入密封罐里冷藏保存！冰箱冷藏可保存一个月！

山楂果酱的小贴士

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菜谱创建时间：2015-10-28 21:49:40