羊杂清汤

作者： Hydra-3

这款羊杂汤主要适合懒人 只要煮的时间够久 保证有乳白色的成品

用料

• 羊杂
• 料酒
• 葱
• 姜
• 食盐

羊杂清汤的做法步骤

步骤 1

清水清洗羊杂

步骤 2

下沸水焯一遍

步骤 3

过水后清水冲洗

步骤 4

重加水 加入羊杂 加适量料酒 葱段 姜片 （因为我用的是含葱姜粉的料酒 所以只加了料酒）大火烧开 后加食盐 小火开盖慢炖 煮一小时 中间舀走表面煮出的杂质 汤汁变为乳白色即可关火

步骤 5

做好后 可根据个人爱好加入味精 胡椒粉 香菜等调味

羊杂清汤的小贴士

烧开后一定要开盖 把膻味放出去 不然达不到炖煮效果

菜谱创建时间：2015-10-28 21:25:43