香辣土豆条

作者： 奚姥姥

换种方法吃土豆，油炸食品不怎么健康，偶尔一次过个嘴瘾！

用料

• 土豆 两个
• 香菜一根 一根
• 盐，鸡粉，食用油 各适量
• 大蒜 三粒
• 小香葱 二根

香辣土豆条的做法步骤

步骤 1

把要用到的食材一起准备好！

步骤 2

把土豆切成同样粗细的条状

步骤 3

撒入两小勺玉米淀粉拌均匀(用士豆淀粉更好，炸出来的土豆条口感更酥脆

步骤 4

少用点油，分批炸

步骤 5

复炸后的样子，

步骤 6

换锅，用极少的一点油煸香干辣椒和蒜沫

步骤 7

放入土豆条，撒少许盐，放入香菜段和香葱段，掂锅掂锅再掂锅

步骤 8

出锅装盘趁热享用，等凉了吃会回软的

香辣土豆条的小贴士

土豆本身含淀粉，再撒些淀粉下去为的是口感酥脆，少吸油，家里 没有土豆淀粉，用了玉米淀粉，土豆淀粉炸出来的成品口感酥脆，玉米淀粉只是当时酥脆，过后就回软，所以要现做现吃才好！

菜谱创建时间：2015-10-28 17:40:41