香喷喷的可可小玛芬

作者： mongva

参考阿涛哥的“马芬蛋糕（基本拌和法）”方子做的可可版玛芬蛋糕~ 因为家里没有牛奶，也没有加水代替，猜想原配方的成功应该更湿软一点。而这一款，表面香脆，内里扎实，完美配合可可的香气。 趁热吃更享受~

用料

• 黄油 70g
• 鸡蛋液 100g
• 细砂糖 76g
• 低筋面粉 100g
• 可可粉 10g
• 泡打粉 3-4g
• 盐 少许

香喷喷的可可小玛芬的做法步骤

步骤 1

烤箱预热130℃

步骤 2

黄油隔热水，彻底融化

步骤 3

蛋液加入细砂糖、盐，打散混合

步骤 4

加入融化的黄油搅拌混合

步骤 5

加入低筋面粉、可可粉、泡打粉，拌匀

步骤 6

注入纸杯，七分满，入烤箱，上下125℃，40min

步骤 7

叮！香喷喷出炉咯

香喷喷的可可小玛芬的小贴士

1、本方纯属纪念一次偶得的美好 2、用的是小平底12连蛋糕模，不知道品牌，不过购物清单上写着 XY2128 3、原配方应该是较大的纸杯蛋糕160℃ 30min，而我的烤箱是长帝CK-25SN，30升的，小纸杯蛋糕，所以采取降低温度、延长时间的方法，大家可以自行调整。

菜谱创建时间：2015-10-27 15:20:22