番茄炖牛肉

作者： 阿小雍

在没有食欲觉得肉太油腻的时候都会做这一道菜，酸甜开胃，营养丰富

用料

• 番茄 3只
• 牛腩 500克
• 番茄酱（罐头） 150克
• 洋葱 半个
• 大蒜 三瓣
• 蘑菇 6个
• 盐 4克
• 糖 15克

番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

番茄开水烫一下去皮切块，牛肉切成3*3左右焯水沥干。

步骤 2

橄榄油少许爆蒜出香味后，加入牛肉翻炒均匀后加入清水没过牛肉即可。大火煮开后上盖小火炖约半小时。

步骤 3

加入切好的洋葱、蘑菇和番茄酱。炖约一小时至牛肉能被筷子轻易戳入。

步骤 4

加入番茄炖约一刻钟至半小时，看个人喜好。西喜欢番茄大块的就炖短一点，喜欢番茄烂一点的就久一点。随后放入盐和糖调味。喜欢甜的可多放点糖

番茄炖牛肉的小贴士

因为蘑菇和番茄都很容易出水，所以一开始炖牛肉的水不可以放太多，不然就成汤了

菜谱创建时间：2015-10-26 18:03:13