煎鱼排

作者： 雷 MAN

用普通草鱼，煎出来的鱼排，味道还真不错，适合下酒

用料

• 草鱼 500g
• 料酒，姜蒜 若干
• 干芡粉 少许

煎鱼排的做法步骤

步骤 1

草鱼断头尾，鱼身斩成2指厚鱼块。放料酒，姜蒜，盐，胡椒等麻味，记得用针在鱼肉上密扎孔，方便入味

步骤 2

麻味2小时左右，就能煎炸。平底锅少许油，鱼块粘上干芡粉，然后慢火煎至两边鱼肉焦黄，即可出锅。鱼肉易熟，不会出现生肉情况！

步骤 3

装盘，趁热吃比较脆！

菜谱创建时间：2015-10-26 15:34:15