红烧鸦片鱼

作者： 地瓜裹糖

用料

• 鸦片鱼 1条
• 料酒 2勺
• 酱油 4勺
• 醋 1勺
• 盐 半勺
• 糖 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 大料 1枚
• 花椒 数颗
• 食用油 适量

红烧鸦片鱼的做法步骤

步骤 1

准备鸦片鱼一条，很新鲜的哟

步骤 2

锅内放油，撒葱姜蒜、大料、花椒爆香，将鱼放入锅内，煎一会

步骤 3

翻面，煎另一面稍许

步骤 4

准备酱汁：料酒、酱油、醋、盐、糖，拌匀

步骤 5

酱汁倒入锅内，添一碗凉水

步骤 6

大火开锅后，转小火盖锅盖，炖15-20分钟，期间用小勺将锅内汤汁盛起浇到鱼身上，使其更加入味，由于鱼身太长，我选择将鱼切两半来炖

步骤 7

最后大火收汁，盛盘

步骤 8

鱼新鲜，味道自然不错

菜谱创建时间：2015-10-26 14:47:48