沙虫瑶柱鸡肉粥

作者： 黎_某某

据百度记载，沙虫其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉。 有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多，小孩儿尿床（夜尿频繁）以及妇女产后乳汁稀少等症状，均可用沙虫食疗。现代营养学还证实了沙虫有降低血脂，破坏癌细胞生长等作用。

用料

• 沙虫干 6条
• 小瑶柱 几颗
• 鸡肉 约38g
• 大米 约38g
• 鸡高汤 约420g
• 橄榄油 适量
• 食盐 适量
• 西兰花 少许

沙虫瑶柱鸡肉粥的做法步骤

步骤 1

将沙虫泡软，开腹，把肚子里的小沙子彻底清洗干净。同时，也把瑶柱泡一下。

步骤 2

将米清洗干净，加入适量的盐和橄榄油拌匀，腌约15分钟以上。

步骤 3

将鸡肉切碎，加入适量的油和盐腌一下。西兰花洗干净，切碎备用。

步骤 4

将沙虫、瑶柱放入装有米的砂锅中，倒入鸡高汤，大火煮开，转小火，把米煮开了，将腌好的鸡肉倒进去，继续煮，煮至熟，加入西兰花碎，煮沸即可熄火。

沙虫瑶柱鸡肉粥的小贴士

1.以上食材的分量只够一个三岁宝宝的，如果大人吃的话，需要加量。 2.沙虫要彻底冲洗干净。 3.鸡高汤是鸡骨头熬出来的汤，不是浓汤宝。 4.为什么要油盐腌米？为了让粥更加绵，适合宝宝吃。喜欢清水硬米粥的，此步骤可以省略。

菜谱创建时间：2015-10-26 00:30:45