巧克力熔岩蛋糕

作者： 小菲儿卓然

超级简单的下午茶做法

用料

• 鸡蛋 2只
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 55克
• 黄油 110克
• 低筋粉 65克
• 黑巧克力（无糖） 140克

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

步骤： 1、黄油和黑巧克力放玻璃模具隔水加热至完全融化，融化过程中不断搅拌。

步骤 2

2、全蛋、蛋黄、砂糖混合，打蛋器打发至发白体积两倍大黏稠。

步骤 3

3、将巧克力混合液和蛋液混合均匀。

步骤 4

4、筛入低筋粉，搅拌均匀。

步骤 5

5、冷藏一小时（此步骤为关键）。

步骤 6

6、预热烤箱210度。

步骤 7

7、将巧克力混合液放入裱花袋，挤入小蛋糕盒。容量为蛋糕盒一半。

步骤 8

8、入烤箱10分钟。趁热去皮，撒糖粉。

菜谱创建时间：2015-10-25 16:25:24