拯救油水分离的淡奶油

作者： _蟹肉肉啊

用料

• 淡奶油（已油水分离）
• 碗（无水无油）
• 打蛋器

拯救油水分离的淡奶油的做法步骤

步骤 1

如图，奶油呈油水分离状

步骤 2

把分离出来的水倒进无水无油的碗里，只剩下一点点留着 打蛋机1档开始打奶油，这个时候分离出来的水慢慢就不见了，奶油也开始稠密了，然后再倒入一点分离出来的水进去，继续1档打发

步骤 3

反复一点一点加入，再打发，不用操之过急，否则真的会前功尽弃😂 奶油水和奶油融合了就继续加一点点进去 上图为最后打好的状态

拯救油水分离的淡奶油的小贴士

奶油重新打发后的状态和之前第一次打发的状态相比较会较硬些哦 （真的不是硬一点点(๑˙ー˙๑)） 别闹！

菜谱创建时间：2015-10-24 21:56:56