独家秘制鲜虾蛋炒饭

作者： ╰執許幸福灬

用料

• 香菇
• 鲜虾
• 鸡蛋
• 番茄
• 香菜
• 姜蒜
• 花生油
• 盐
• 糖
• 酱油
• 地瓜粉
• 白米饭

独家秘制鲜虾蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鲜虾剥壳，虾仁与虾壳分开装着备用。

步骤 2

香菇几朵，用温水泡开，切片。

步骤 3

番茄切十字，放开水里烫。

步骤 4

虾仁切丁，放点盐跟地瓜粉拌匀。

步骤 5

番茄取出，撕开皮，切小丁。

步骤 6

剁点姜蒜末，香菜切碎。

步骤 7

热锅倒油，先煎个蛋，盛出用筷子剪碎。

步骤 8

下虾壳炒出红油，取出虾壳（虾壳可以拿去煮汤，特别清甜）。

步骤 9

锅里加点油，下香菇炒几下，倒番茄丁，姜蒜末，翻炒出汁，加点盐和少许糖。

步骤 10

倒入虾仁继续翻炒，倒入煮好的米饭，淋上酱油翻炒均匀。

步骤 11

倒入蛋跟香菜继续翻炒即可。

独家秘制鲜虾蛋炒饭的小贴士

虾壳可以拿去煮汤，特别清甜，不浪费

菜谱创建时间：2015-10-24 16:34:23