中种全麦馒头

作者： 王懵懵

松下NU-JK100W做的，记一下

用料

• 材料a
• 中筋面粉 200g
• 牛奶 208g
• 酵母 2g
• 材料b
• 中筋面粉 80g
• 全麦面粉 80g

中种全麦馒头的做法步骤

步骤 1

将材料A的牛奶和酵母混合均匀，倒入面粉，用筷子充分搅匀

步骤 2

覆盖，发酵至原体积3倍大

步骤 3

将材料B的全麦粉和面粉混合均匀，导入发酵号的A中

步骤 4

先用筷子大致搅匀，再揉面，揉成一个光滑的面团

步骤 5

松弛15分钟后，分割成6等分

步骤 6

逐个揉成圆形，覆盖好，用蒸烤箱的发酵功能醒了30分钟，然后原汽蒸25分钟。

菜谱创建时间：2015-10-24 15:49:58