油焖大虾

作者： stam_215

感激好友今天一早去大市场买了虾蟹送来家里，让我吃到了来了奶牛国以后第一顿海鲜大餐，够爽！

用料

• 大虾 1kg
• 料酒 2勺
• 小葱 半根
• 姜片 2片
• 独头蒜 半头
• 蒸鱼豉油 1勺
• 番茄沙司 3勺
• 糖 1勺
• 盐 半小勺

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

虾解冻，剪去长须和虾脚

步骤 2

把虾从后背剪开，去虾线

步骤 3

整好的虾如图所示

步骤 4

整理干净的虾用料酒，可加可不加白胡椒，放入冰箱，腌一下

步骤 5

葱切细片，姜蒜切末

步骤 6

炒锅内放油，可以稍微多放点，等油7成热时，放入虾，开始炸

步骤 7

把虾油炸出，虾皮变脆，盛出备用

步骤 8

虾油滤出残渣后，也盛出备用

步骤 9

将锅刷干净，倒回虾油，小火，放入葱姜蒜，料酒，豉油，糖，盐和番茄沙司

步骤 10

放回大虾，翻炒均匀就能出锅了

步骤 11

摆盘是个技术工种

菜谱创建时间：2015-10-24 06:41:11