百合剥开洗净,青菜洗净待用
烧热过下油,先放青菜下锅翻炒一会,稍杀青把百合也放下去,炒匀,放适量的开水盖上盖子焖煮一下。调味起锅。
1.我的是苦百合,提前浸泡了两个小时去苦味。 2.煮青菜我一贯的习惯是青菜下锅,放点开水就把盖子盖上。煮至感觉熟了就调味起锅。这样炒青菜永远不会泛黄,也快熟 当然放多少开水,煮多久都应视煮什么青菜了。多煮经验就出来了。