红绿豆腐

作者： TM_ayumi

因为爱吃豆腐和平菇，今天突发奇想，把它们炒到了一起，味道居然还不错，做法也简单。

用料

• 豆腐 500g
• 平菇 100g
• 西红柿 1个
• 青椒 2个
• 葱姜蒜 少许
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 韭菜 数根

红绿豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成块，平菇撕开成条状，西红柿辣椒切块，葱姜蒜切末，韭菜切段。

步骤 2

锅内倒入少许油，油热后放入葱姜蒜末及辣椒面，爆出香味，倒入生抽料酒调汁，倒入平菇翻炒至平菇变软，倒入豆腐小火慢炖。

步骤 3

数分钟后豆腐入味后加入西红柿辣椒和豆瓣酱及适量盐翻炒，待西红柿辣椒快熟时放入韭菜翻炒至韭菜变软后既可出锅。

红绿豆腐的小贴士

翻炒是注意不要弄烂豆腐！

菜谱创建时间：2015-10-23 19:19:36