刨盐鱼

作者： L-Jante

地道湖南菜，好吃下饭还营养

用料

• 草鱼
• 姜、蒜沫、大蒜叶、剁椒

刨盐鱼的做法步骤

步骤 1

我选的是鱼肚这块的肉，刺少肉多，将鱼洗净开花刀，用盐腌制后晒一下午.

步骤 2

锅热入油烧热后，将鱼两边煎至金黄色，放入生姜，蒜沫继续煎一分钟，然后放入剁椒与适量的水闷煮至快收汁放入少量鸡精，最后放入剁好的新鲜大蒜就可以出锅了。

刨盐鱼的小贴士

由于鱼腌制的时候我放盐比较重，所以煎的时候没放盐了…

菜谱创建时间：2015-10-23 17:19:45