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黑米糕

二刷。用50克糯米粉和25克木薯淀粉代替低粉，口感更加软糯。液体用了黑米浆。刚蒸好连吃两个😂

大脸机器猫 大脸机器猫
黑米糕

用了椰浆，淡淡清香，口感软糯细腻。只是发酵时间太长，晚上放冷藏，早上起来发酵箱里也发了接近4小时，我想问题出在酵母上，应该用耐高糖酵母。谢谢楼主无私分享。

Yuki辛巴 Yuki辛巴
黑米糕

一直都有做便当和面点，就是没时间拍。这个方子的黑米糕好吃热量低又快手，真的是完全符合我的需求啊。

瑜宝Hannah 瑜宝Hannah
黑米糕

老早以前的菜谱了，味道就和街边卖的黑米糕比较像，算是传统的古早味吧，我们中老年人比较爱😆传统的没有鸡蛋和油的黑米糕，制作难度几乎为零。

茱珠 茱珠
黑米糕

黑米糕 酵母泡打版
第一次做 分量减半了 刚好做了小小的七个
20克糖用的是桂花糖 130克液体用的全是牛奶 感觉吃上去没有什么甜味 不知道是不是糖被酵母吃完了
下次做的话考虑换一部分的粘米粉或者糯米粉 感觉吃口还是不够软糯
下次做一定要换一个硬硬的模具 否则这样全都软趴趴了 心里拔凉拔凉的

胖纸懒洋洋 胖纸懒洋洋