肉末豆腐（因为不太像麻婆豆腐被吐槽所以改名了）

作者： LanCuisine

我没有放很多酱料所以颜色不是一般红彤彤的。如果你喜欢颜色再红艳一些，可以多放些豆瓣酱或者Old Godmother

用料

• 葱姜蒜 切碎多多的
• 肉末 嗯嗯
• 豆腐 只要不是冻豆腐
• 豆瓣酱 适量
• 盐 一丢丢
• 骨头汤 没有就用水

肉末豆腐（因为不太像麻婆豆腐被吐槽所以改名了）的做法步骤

步骤 1

素油烧热下葱姜蒜爆香

步骤 2

下牛肉末炒酥，然后盛出来

步骤 3

油热下豆瓣酱炒香。我放的比较少，如果你喜欢重口味可以多放些。

步骤 4

豆瓣酱炒热后下骨头汤煮沸，没有骨头汤就用水吧。

步骤 5

整块豆腐放进去，用锅铲慢慢切碎。（豆腐之前可以用沸水汆烫，去豆腥味）

步骤 6

像这样……

步骤 7

肉末放进去，用锅铲慢慢翻动，大力会弄碎豆腐。放点盐。放盐多少依你放豆瓣酱的多少定。豆瓣酱放得多盐就少放点。

步骤 8

Tada！

菜谱创建时间：2015-10-21 07:19:41