巧克力墨西哥面包

作者： myanlovemay

牛奶吐司面团配巧克力墨西哥酱

用料

• 高粉 270克
• 牛奶 138克
• 鸡蛋 32克
• 糖 40克
• 盐 4克
• 高糖酵母 3克
• 黄油 30克
• 低粉 40克
• 蛋液 40克
• 糖 40克
• 黄油 40克
• 巧克力粉 5克

巧克力墨西哥面包的做法步骤

步骤 1

后油法揉面团，光滑面团后加入30克黄油。第一次发酵后排气分割揉团。

步骤 2

40克黄油打发加糖，分次加蛋液打发，最后筛入低粉和巧克力。拌匀装裱花袋备用。

步骤 3

照书操作

步骤 4

面团发酵到2倍大后取出，同时预热烤箱180度上下管中层15分钟。

步骤 5

画上巧克力墨西哥酱，入烤箱。

步骤 6

出炉啦

巧克力墨西哥面包的小贴士

墨西哥酱原味就把巧克力去掉即可，面团中也可以加喜欢的馅料。

菜谱创建时间：2015-10-20 20:21:14