山药秋葵切成片
肉也切成片,因为家里有人肥肉一点也吃不进,所有肥瘦分开切了
锅烧热倒油,肥肉和少许盐一起下锅,可以把肥肉的油给炸出来,肥肉有点焦黄,把瘦肉下锅,翻炒三四下,倒入秋葵山药一起炒
加入干辣椒和适当的水再炒个三四分钟,因为我家人喜欢吃酥软的,所以会加水,起锅前放入盐和鸡精就可以了