梭子蟹土豆泥

作者： 杜鹃花美食

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用料

• 梭子蟹 3只
• 土豆 2个
• 韭菜 50克
• 盐 1大勺
• 姜 5片

梭子蟹土豆泥的做法步骤

步骤 1

梭子蟹清洗干净后扒开蟹子壳

步骤 2

将蟹肉从切开。

步骤 3

在蟹肉的切口处粘上少许淀粉，

步骤 4

锅底少许油将蟹肉稍微翻炒一下，加入姜片、

步骤 5

翻炒至蟹肉发红，2分钟左右即可。

步骤 6

土豆提前煮熟备用。将土豆切块后清水煮熟，放至不烫手的时候用手捏碎，同时保留一些小块，这样在喝汤的时候也可以吃到些小土豆块。

步骤 7

然后加入适量开水和土豆碎，一起煮3-5分钟！出锅前加盐调味

步骤 8

韭菜切小段，出锅后撒上韭菜段即可！韭菜一定要出锅后在放入，不要与螃蟹一起煮！

梭子蟹土豆泥的小贴士

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菜谱创建时间：2015-10-19 21:55:57