米布丁（Rice Pudding）

作者： hugnicky切糕闹妖妖

第一次吃到米布丁是在超市里随便逛，然后猎奇地从一排冷藏蛋糕货架上找到一款热量还算正常值的甜品。这次做是为了消耗买了一周除了往咖啡里面加就不知道怎么使的牛奶（half&half）, 据说用硬米会更好，我就直接用了寿司的越光米，成品Q弹可口，非常好吃！

用料

• 米饭 一量杯
• 牛奶（最好乳脂含量高） 750ml
• 蛋黄 一个
• 肉桂粉 5g
• 糖 按口味调整
• 海盐 少许

米布丁（Rice Pudding）的做法步骤

步骤 1

米饭洗净，加牛奶往锅里煮。我用的玻璃炉，中火20分钟后加糖和肉桂，煮到牛奶变粘稠，饭粒饱满，关火，加入打散的蛋黄。冷藏后食用口感最佳噢！

米布丁（Rice Pudding）的小贴士

熟米饭可以减少点奶量，生米饭也可以用清水稍微煮熟点再加奶，一样可以减少煮的时间。

菜谱创建时间：2015-10-19 13:51:20