酱爆鱿鱼

作者： 幸福味道15156

用料

• 鱿鱼 一条
• 豆瓣酱 2勺
• 甜酱 1勺
• 柠檬汁 少许
• 葱丝、姜丝、蒜片、花椒、孜然 少许

酱爆鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼放沸水里焯1分钟，其它材料切好备用。因为家里没有鲜柠檬了，所以用了自己做的蜂蜜柠檬，效果一样。

步骤 2

锅里放油少许，花椒炸过捞出，葱姜丝炒出香味。

步骤 3

小火，放豆瓣酱、甜酱炒出香味，放葱丝炒软。

步骤 4

开大火，放鱿鱼爆炒，滴上柠檬汁出锅。

酱爆鱿鱼的小贴士

1、清洗鱿鱼时，要把紫色的皮去掉，这样鱿鱼更鲜嫩。2、鱿鱼焯水、爆炒时间都不要太长，不然会变老。3、小朋友都喜欢孜然口味，出锅时可撒点孜然在上边。

菜谱创建时间：2015-10-19 13:08:09