宝宝爱吃系列之－五彩豆皮

作者： Fiona糖窝

大豆含钙比大米，小麦都要高，每天都摄入一点，大人小孩都健康~豆皮这样炒很适合宝宝哦~(╯з╰)豆皮菜谱很多啦，这个是给2岁以上宝宝量身定做的呢~嘻嘻，扎扎实实做了三年年宝宝的饭菜，突然想记录下来，明年上学就不能在家吃一日三餐啦，(>﹏<)献丑啦~

用料

• 厚豆皮 半张
• 里脊肉 少许
• 圆青椒 半个
• 胡萝卜 三分之一根
• 洋葱 少许
• 大蒜子 一瓣

宝宝爱吃系列之－五彩豆皮的做法步骤

步骤 1

暂时来文字版吧！后期补图… 反正也没技术含量，快手菜。

步骤 2

豆皮一分为三，折起来或卷起来切，切成大小均匀的条状；青椒去皮切成条状；胡萝卜去皮切薄片；洋葱切条状；里脊肉切条状；蒜瓣切片。（这里可以根据宝宝的实际咀嚼状况来决定食材切的大小，长短）

步骤 3

热锅温油，中小火，入蒜瓣爆香；然后依次放入青椒，洋葱，胡萝卜（这步动作可以慢一点，每种食材稍微间隔2，3秒）；改大火不停翻炒。

步骤 4

看胡萝卜熟了，把锅里菜拨到一边，入肉丝，稍微翻炒一下加一点点盐在肉丝上面，然后赶紧入豆皮；翻炒一下，之后再加入少许盐，少许生抽（一点点就好，也可以不加。注意不要干锅!! ），然后快速翻炒几下。

步骤 5

现在沿锅边倒入一点点凉开水，翻炒一下，改中小火，稍微让它吸下汁，再大火爆炒一下立马出锅。比较快，所以肉丝不会老，不需要提前腌制。如果肉老了下次再调整下时间。

宝宝爱吃系列之－五彩豆皮的小贴士

青椒去皮不好去，需要用刮子耐心一点，小心别刮到手~ 害怕农药，所有可以去皮的菜我都会尽量去皮的。

菜谱创建时间：2015-10-19 03:47:09