纸杯蛋糕

作者： SaSacky

用料

• 酸奶 100g（两杯）
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 60g（40g放蛋清中，20g放蛋黄中）
• 低粉 100g
• 黄油 5g

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清分离

步骤 2

蛋清加40g糖打发，可以插筷子不倒。

步骤 3

蛋黄加酸奶加20g糖，打到颜色变淡

步骤 4

把蛋清倒入蛋黄中，加一半低粉，搅拌，同时用热水泡黄油，泡化黄油

步骤 5

先倒入黄油再倒入低粉，搅拌，要搅匀，不留一块块的面粉，倒入事先摆好的纸杯中

步骤 6

我用的是方太的烤箱，没有预热，上下火，170度，22分钟，期间可以用牙签插入蛋糕，牙签壁没有附着物，就是烤好了

菜谱创建时间：2015-10-18 20:31:02