洋葱草菇牛肉丁

作者： 肥嘟嘟奥斯卡

大火快速炒的牛肉丁细滑，配合鲜嫩的草菇，连汤汁都能蘸着面包吃完。

用料

• 牛霖（后腿肉） 100g
• 洋葱 半个
• 草菇 6-8个
• 蚝油 少量
• 大蒜 少量
• 黑胡椒粉 少量
• 生抽 少量
• 鸡精 少量
• 生粉 少量
• 鱼露 少量
• 大豆油 适量
• 花椒油 少量
• 盐 极少量

洋葱草菇牛肉丁的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成小丁，用生粉，鱼露，黑胡椒粉，蚝油，花椒油，大豆油，盐拌匀，放置30min （用了鱼露取代酱油 感受下不一样的味道）

步骤 2

热锅冷油，加入大蒜炒香，加热一会儿之后将腌制的牛肉下锅爆炒不到一分钟，盛出。

步骤 3

将切成小片洋葱炒到发软，放入草菇片炒，加入少量生抽。混合之前的牛肉一起炒1分钟。

步骤 4

加一点鸡精，盛出食用，汤汁美味，可以搭配各种面包和米饭。

洋葱草菇牛肉丁的小贴士

蛋白质含量高，减少放油更是可以作为锻炼后的美味佳品。

菜谱创建时间：2015-10-18 16:42:21