黄瓜虾仁肉饺子

黄瓜虾仁肉饺子的做法步骤

步骤 1

提前把虾仁去虾线，备用。面也提前揉好。木耳提前泡发。

步骤 2

剁肉馅，选择很嫩的肉，我买的是金锣一号肉，剁好后加适量姜末，花椒粉还有酱油腌制一个小时。腌制好了以后再加入适量盐，等盐拌入肉馅后，再加入一点芝麻油，这样比较香，最后倒入适量花生油。搅拌均匀。

步骤 3

把黄瓜切碎，加入一丁点盐，挤出水份。把泡好的木耳也切碎，再加入上部的肉馅，搅拌均匀后加入适量的葱末，不要用力搅拌，轻轻拌匀即可。

步骤 4

擀好水饺皮

步骤 5

包饺子，先放黄瓜肉馅，再放置一个虾仁。

步骤 6

包好了，馅料多多才过瘾。

步骤 7

煮熟啦，开吃。

步骤 8

搭配香醋，更加美味。

步骤 9

最爱虾仁饺子

黄瓜虾仁肉饺子的小贴士

1 虾仁我用了獐子岛虾仁，口感很不错 2 不喜欢花生油的人可以用玉米油代替