超软葱香芝士包（淡奶油面包体）

作者： emilytao

家里人喜欢吃淡奶油面包，这款包的面包体是“双双的小厨房”的一键式淡奶油吐司方子（面包方子可以烤750g吐司一个）

用料

• 高粉 350g
• 细砂糖 63g（可减10g）
• 酵母（推荐日清酵母，比燕子更加好用） 4g
• 奶粉 21g
• 盐 3g
• 牛奶或者水 112g
• 淡奶油 98g
• 鸡蛋 约53g（正常大小一个）
• 黄油 15g
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 葱花 适量
• 马苏里拉芝士 适量

超软葱香芝士包（淡奶油面包体）的做法步骤

步骤 1

把面包体的除了黄油以外的所有材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶，启动面包机和风程序，10分钟后放入黄油。

步骤 2

待面团在面包机内完成第一次发酵（和风程序还剩下1:30分的时候）取出面团，稍微排气，称重均分12份（大概每个55g），滚圆放入面包托。可以包入馅料，肉松、火腿、培根等。覆盖保鲜膜在烤箱内进行二次发酵（在烤箱内加入一碗热水，启动烤箱发酵功能10后关闭，让面团在烤箱内发酵30分钟到两倍大）

步骤 3

二发完成后，取出面团预热烤箱200度。在面团上挤上沙拉酱、番茄酱（今天忘了），再撒上葱花，放上芝士碎（可以切成片）

步骤 4

预热好烤箱放入面包胚，180度烤15-20分钟（视大小和各家烤箱不同适当变化）我家烤箱上火比较温柔，我需要上火200度下火180度烤15分钟，这样上色合适面包底也不会焦硬。

步骤 5

出炉了开吃咯！趁热最好吃，冷了这个面包也不会硬，好吃停不下来。

超软葱香芝士包（淡奶油面包体）的小贴士

如果面包隔天再吃，不可以放入冰箱冷藏，会使得面包老化变硬，应该密封好面包要么常温保存，要么冷冻，待要吃的时候解冻后再用微波炉加热一下，就会恢复香软。

菜谱创建时间：2015-10-18 14:51:37