超浓郁布朗尼【Super Fudgy Brownie】

作者： SaltedCaramel

这个是油管上一个Channel叫【Entertaining With Beth】的布朗尼方子～稍作改动。

用料

• 半甜巧克力 4oz(112g）
• 苦甜巧克力 12oz(336g)
• 香草精 1 tbsp
• 速溶咖啡粉 1/2 tsp
• 无盐黄油 1 cup(226g)
• 鸡蛋 4个
• 白糖（我用了一半白糖一半黄糖light brown sugar) 1 cup
• 中筋面粉 3/4 cup
• 盐 1/4 tsp
• 小苏打 1/2 tsp
• 糖粉（装饰用） 适量

超浓郁布朗尼【Super Fudgy Brownie】的做法步骤

步骤 1

隔水融化两种巧克力和黄油。

步骤 2

融化好后拿下沸水，加入速溶咖啡粉，搅拌至溶解。

步骤 3

加入糖和盐，搅拌。

步骤 4

加入鸡蛋和香草精，用蛋抽搅匀。（我只做了原方的四分之一，毕竟热量比较高，所以照片上只有一个蛋）

步骤 5

筛入面粉和小苏打(我还用了点可可粉)，用刮刀翻拌均匀，面糊就完成了。

步骤 6

将面糊倒入铺了油纸的模具（我还撒了点碧根果仁），放入预热好375华氏（190摄氏度）的烤箱，烘烤10分钟。本来我不相信那么快能烤好，10分钟后拿出烤箱还是软的，但是冷却后就凝固了，变得超级fudgy！不过我做的分量小，如果按原方做可能要稍微延长几分钟。千万别烤过，看到里面还有些软就可以拿出来了。

步骤 7

一烤好就吃掉了一半ʕ •ᴥ•ʔ

步骤 8

冷却后了的质感～

步骤 9

成品◉‿◉

菜谱创建时间：2015-10-18 10:16:44