健康ricotta芝士/香蕉松饼

作者： Hiro-1

这个方子可以作为素食vegan的方子用，也可以加入ricotta芝士作为正常的方子用。ricotta cheese是用乳清制作的一款芝士，因为没有加入盐，所有口味偏清甜又不失奶味，最适合加入甜品中使用。 这个方子不用鸡蛋，且用了美国杏仁磨成的粉和蔗糖作为面糊原料之一，因此甜度低且富含营养。操作简单，15分钟里面搞定一顿早饭，大家可以尝试一下！

用料

• 面粉 100g
• 蔗糖 15g
• 杏仁面粉（almond meal） 20g
• ricotta/香蕉 50g
• 泡打粉 1 tsp
• 牛奶/豆奶 130g（取决于使用的面粉种类）
• 黄油 少许
• 蓝莓 少许
• 酸奶（我用的是蓝莓味的酸奶） 少许
• 蜂蜜/糖浆

健康ricotta芝士/香蕉松饼的做法步骤

步骤 1

把所有干性材料混合（包括芝士），素食者可以把芝士换成相应量的香蕉，没有杏仁面粉的可以用面粉代替）

步骤 2

加入牛奶，素食者可加入豆奶作为代替，搅拌成面糊（稠度为很稠的那种粥的感觉，面糊有粘连感）

步骤 3

不粘锅（注意一定是不粘锅！）上面抹一层黄油，小火，舀一勺面糊倒入锅内，看到松饼表明开始有一个个小洞出现，就可以翻面了，另一面煎30s到一分钟就好

步骤 4

在松饼上加一点稠稠的酸奶，洒一点蓝莓和蜂蜜，就ok了哟！

步骤 5

Enjoy！

健康ricotta芝士/香蕉松饼的小贴士

黄油比较容易焦，所以一定要小火。 到后面几个松饼的时候，会速度很快，因为锅内的温度很高。 酸奶可以用打发的奶油代替

菜谱创建时间：2015-10-18 07:59:35