#家常菜# 酱炒鸡丁

作者： 你看这样的温度合适吗

超级简单的一道家常菜 我自己是特别喜欢“宫保鸡丁”这道菜 所以除了传统的做法外 也会变着法的随意做做 今天这个做法就是比较随意版的 没有自制辣酱的可以不放 也可以用番茄酱代替 看个人喜好咯

用料

• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 盐 少许
• 胡椒面 少许
• 胡萝卜 1只
• 鸡脯肉 一块
• 青椒 1个
• 花生米 适量
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 自制辣酱（或蕃茄酱） 适量

#家常菜# 酱炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

提前将鸡脯肉切丁 倒入料酒、胡椒面、盐、糖腌一会

步骤 2

低火将花生米炸好备用

步骤 3

将辅料 葱姜蒜 切好备用 图片里的量是三盘菜的葱姜蒜用量，我是统一拍的，所以请自行减量哟

步骤 4

胡萝卜、青椒 切丁备用 平常还会放青笋，今天这个比较随意所以就有什么放什么啦

步骤 5

将鸡丁放入炒锅中，低火略翻炒，熟了后倒在盘子里备用

步骤 6

把将葱姜蒜放入锅里炒香，然后加入辣酱或蕃茄酱适量，再将胡萝卜和青椒丁放入锅内翻炒

步骤 7

炒到胡萝卜青椒熟透后将鸡丁倒入锅内一起翻炒几下 最后关火，倒入花生米翻匀即可。

步骤 8

完成～ 随意一拍，大家可以随意发挥，配盘会更好看

菜谱创建时间：2015-10-17 18:29:45