时蔬炖白菜

作者： 胖但不肥

白菜为主料，加入自己喜欢的时令菜即可。调味不用很复杂，时蔬的原汁原味就可以给这个菜本身增加味道。

用料

• 白菜 胡萝卜
• 鲜姑 面筋
• 盐 白胡椒粉
• 生抽

时蔬炖白菜的做法步骤

步骤 1

准备食材，蒜和眉州东坡的腊肠我备用炝锅。我喜欢把白菜叶子和帮子部分分开来处理。

步骤 2

炒锅底，少许油，蒜和腊肠炝锅。放入白菜的帮子部分和胡萝卜过油翻炒。加入一些生抽提味。

步骤 3

之后移到小砂锅中，放入鲜姑和土豆。加水八成没过食材即可。

步骤 4

大火烧开后，转中火炖一会儿。之后开盖加入白菜叶子部份。

步骤 5

叶子炖软后加入面筋。

步骤 6

出锅前加入盐和白胡椒粉调味。

时蔬炖白菜的小贴士

如果加红薯粉炖，注意及时搅动，以免红薯粉粘锅。

菜谱创建时间：2015-10-17 17:09:27