白玉青葱养蛋

作者： 红妆落~LOje

这是我们龙岩老家酒席上的一道经典菜，在这里我做了改动～很简单又营养而且老少皆宜的一道菜～

用料

• 去皮三层肉 500克
• 小葱 200克
• 鸡蛋 10个
• 荸荠 500克
• 面粉 150克

白玉青葱养蛋的做法步骤

步骤 1

荸荠削皮剁碎，去皮三层肉绞碎，小葱洗净切碎，三者放一起加盐巴味精调味搅拌均匀

步骤 2

鸡蛋全部打入一个大一点的容器里，用打蛋器高档快速打发，打到全部细泡发白即可，不用成奶油状

步骤 3

把调好的小葱荸荠肉倒入打发的鸡蛋里面，搅拌均匀，全部倒入电饭煲里，加热30分钟即可，时间按量来定，用筷子戳一下，不会有湿黏的沾筷子就是熟了～

白玉青葱养蛋的小贴士

其实每个量都可以按个人口味来定，可多可少，蛋多些面粉少些会比较松软，肉多些会比较油少了会很干，所以肉要选有肥有瘦的三层肉

菜谱创建时间：2015-10-17 13:59:44