拔丝地瓜

作者： 太阳狠刺眼

拔丝地瓜甜蜜又谈牙，好似回到初恋一般。

用料

• 番薯 数个
• 白砂糖 五勺
• 油 随意
• 水 一勺

拔丝地瓜的做法步骤

步骤 1

先将番薯（地瓜），洗净剥片。

步骤 2

切成滚刀形。

步骤 3

不好意思，步骤不准确。材料准备就绪。

步骤 4

锅预热。

步骤 5

加入少许油。

步骤 6

先放入一块，如果表面马上变黄，油温就达到了。

步骤 7

进行翻炒。

步骤 8

待表皮金黄时，加一点水。

步骤 9

等水熬干，如果筷子能戳进番薯块里，就熟了。这时，盛出锅，在锅里加一勺水，五勺糖。

步骤 10

熬成糖浆。

步骤 11

将番薯块放入锅中，与糖浆一起翻炒。

步骤 12

拔丝地瓜出炉啦。

拔丝地瓜的小贴士

1.番薯要选用硬番薯。 2.番薯块大小一致，否则熟透程度不一样。 3.一定用小火烹饪。 4.糖浆与番薯块翻炒时，马上出锅。

菜谱创建时间：2015-10-17 13:03:32