紫薯黑芝麻糖包

作者： 香橙布丁

下厨房居然没找到这个菜谱，那本姐儿自己来写一个。话说昨个儿我娘在禾晨包子店买了个白面的芝麻糖包，居然要2.5一个。这物价不是要把人逼疯么！这又不是很难做的东西，自己做起来！不知道自己要写菜谱所以材料的份量没称。对不起看菜谱的各位同学！

用料

• 紫薯泥（表皮） 大概是中等尺寸的一个
• 面粉（表皮） 大约250克
• 水（或牛奶）（表皮） 大约是面粉的一半少一点。
• 砂糖（表皮用） 15克
• 酵母（表皮） 大约4-5克
• 黑芝麻/白芝麻（馅料） 约90克
• 砂糖（馅料） 大约60克（看个人口味。今天做的我觉得甜了些）

紫薯黑芝麻糖包的做法步骤

步骤 1

酵母用一丁点温水化开。将紫薯泥，糖，面粉，酵母和成一个光滑柔软的面团。揉光滑就行。（不知道要写菜谱。没拍过程图。

步骤 2

发酵至2-2.5倍大。期间可以准备馅料。将用小火芝麻炒香。注意，此货超级容易炒糊，炒的时候注意了。自然冷却，加砂糖，拌均匀。馅料就完成了。

步骤 3

面团排气分割成10个小剂子。松弛个10来分钟。然后擀成中间厚周围薄的圆片。将馅料包好。注意收口掐紧，不然露馅哦！

步骤 4

把包子放碟子上再松弛个10来分钟。开水蒸大概15分钟。不揭盖闷5分钟。然后华丽丽的包子就出锅拉！

步骤 5

这样已经很好吃了。不过我感觉将一部分芝麻换成芝麻粉口感会更好一些！

菜谱创建时间：2015-10-17 01:52:23