桃酥

作者： 美妞小蕗的妈咪

桃酥: 自己做的油放心，少糖，老人孩子吃更踏实,还可以根据自己的喜好加入果仁或芝麻都可以

用料

• 植物油 100g
• 低筋面粉 225g
• 糖粉或细砂糖 40g
• 小苏打或泡打粉 2g
• 鸡蛋 1个
• 盐 1g
• 核桃或芝麻或其他 适量

桃酥的做法步骤

步骤 1

加入植物油100g，在油中加入细砂糖或糖粉40克（可根据个人口味增加或减少），1个鸡蛋，1克盐拌匀

步骤 2

拌匀后添加面粉，面粉要过筛，避免有疙瘩

步骤 3

加入过筛后的面粉，加入2克小苏打或泡打粉

步骤 4

我加入的黑白芝麻，大家可根据自己的喜爱加入核桃仁等其他果仁，不建议加过多，然后搅匀揉成团

步骤 5

盖上保鲜膜备用

步骤 6

取一小块面揉成小球，直接用手指按几下，不用压得太薄

步骤 7

大小自己随意，做好后刷一层蛋黄液，刷薄一层就可以，准备送入提前预热的烤箱，180度5分钟

步骤 8

放入烤箱中层，180度13分钟就可以了，因为每个人的烤箱不同还有做的饼的厚度不同，建议大家烤的时候多关注点别糊了

桃酥的小贴士

一次成功的桃酥： 鸡蛋要常温，糖可多可少，个人觉得40g还可以，果料不要太多也可不放，面不要放太久，最好30分钟以内用掉，不用的时候盖上不然发干，烤箱提前预热，注意温度时间，别糊了。

菜谱创建时间：2015-10-16 23:45:07