厦门蚵仔煎

作者： 厦门阿华

闽南的蚵仔煎和台湾蚵仔煎不一样

用料

• 海蛎 100g
• 蛋 一个
• 大蒜苗 一根
• 姜末 一点
• 地瓜粉（粗） 50克左右

厦门蚵仔煎的做法步骤

步骤 1

海蛎在水里捞三次，去除碎壳

步骤 2

地瓜粉和进捞起的海蛎里，加进蒜末和姜末，一起和

步骤 3

平底锅加油，七分热，下锅，摊成饼状，半焦，蛋糊从锅边倒入，翻边

菜谱创建时间：2015-10-15 23:17:03