韭菜鸡蛋虾皮盒子

作者： 陈局长

我们这把盒子叫“麦饺” 大型的饺子类型。这次是烟台带过来一大袋子的虾皮 姥姥家种了一大片的韭菜 前段时候买来余下的近60个鸡蛋 mom网购来的5KG面粉=韭菜鸡蛋虾皮盒子！有汁水！很鲜！好吃！

用料

• 韭菜 一大把
• 鸡蛋 两个
• 虾皮 一小把
• 盐 适量
• 香油 适量和一小勺
• 色拉油 三小勺
• 料酒 半小勺
• 水 一小勺半

韭菜鸡蛋虾皮盒子的做法步骤

步骤 1

揉面就不用我说了吧。其实因为我是面粉脑残……

步骤 2

在醒面的时候洗干净韭菜 切成小小小段 约等于末 放入大盆里。其实也不一定那么细 都可以啦。

步骤 3

打散鸡蛋 加入料酒、少点点盐和水 打匀。

步骤 4

热锅凉油 倒入蛋液。稍微成型后就用筷子搅散。mom喜欢嫩些的炒鸡蛋 就很快出锅了。嫩的比较软和好吃。

步骤 5

烧热干净的锅 倒入适量香油 然后放入虾皮炒香。混合韭菜鸡蛋虾皮 加入一小勺香油 和色拉油。再加入少许的盐拌匀。

步骤 6

面团切块 擀成圆形薄片儿。

步骤 7

把馅料往圆面片中间放 两边紧紧的捏紧就好了。我们这的麦饺最简单。直接两面合起来就好了。

步骤 8

图示

步骤 9

下锅煎至两面金黄即可 直接吃或者佐酱油辣椒陈醋的混合吃！有汁很鲜哦～

步骤 10

好吃!

菜谱创建时间：2015-10-15 22:10:45