南瓜糯米蛋糕

作者： 有话我们上秤说

方子改自德州农民的绝望主妇糯米蛋糕系列。因为她的量比较大，我按自身情况除以4来做的，给自己mark做笔记。需要看原方的请自行搜索德州农民南瓜糯米蛋糕。 简单快手，适合秋天南瓜上市的季节。

用料

• 糯米粉 113克
• 南瓜泥 205克
• 糖 50克
• 炼乳 100克
• 蛋 1个
• 泡打粉 1/2小勺
• 香草精 1/2小勺

南瓜糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，泡打粉过筛。混合南瓜泥，糖，炼乳，溶化黄油，蛋，香精，搅拌均匀，切拌入干粉。倒入模具。装3/4满。

步骤 2

放入预热175C的烤箱内烤至牙签插入无面糊带出。水果条45分钟，其他的小蛋糕模从25分钟到35分钟不等。 蛋糕糊比较稠，表面不容以抹很平，有点坑坑哇哇的，不过南瓜颜色真是漂亮

步骤 3

可用mini磅蛋糕模具、费南雪模具等等，时间参考上一步自行调整。

南瓜糯米蛋糕的小贴士

无论哪种模具，糯米本身就粘，南瓜又增加湿润程度，所以一定要烤透，而且要放凉才吃，否则内部会过于粘牙。

菜谱创建时间：2015-10-15 14:48:11