秋冬养生PP包－枸杞桂圆欧克

作者： 潶铯芼衣

这是一款外表朴素内心丰富的闷骚型面包，呆萌的样子很像小宝宝的PP有没有？拜托不要接着去想里面黄黄的像什么，好吗？（蹲下抱头）（好啦好啦！不要打我！）

用料

• #A部分
• 高筋面粉 100克
• 黄油 30克
• 糖 10克
• 水 50克
• #B部分
• 桂圆肉 10克
• 枸杞 10克
• #C部分
• 高筋面粉 160克
• 糖 5克
• 盐 1克
• 干酵母 2克
• 水 100克

秋冬养生PP包－枸杞桂圆欧克的做法步骤

步骤 1

把A部分的材料全部混合，揉成一个光亮的面团。

步骤 2

分割成四份，滚圆，作为白面皮备用，盖上保鲜膜放一边即可。

步骤 3

把B部分中的桂圆肉切碎，枸杞用清水泡洗5分钟左右，取出沥干。

步骤 4

把C部分的材料混合均匀，揉到可拉出薄膜的阶段。

步骤 5

加入第3步的材料，慢慢揉匀。

步骤 6

盖上湿布，室温发酵60分钟。

步骤 7

把发酵好的面团分成四份，滚圆，松弛20分钟。

步骤 8

取一个面团，擀成椭圆形再卷成橄榄形。

步骤 9

取第2步中的一个白面团，擀成和枸杞面团等宽的方形面片，放上枸杞面团。

步骤 10

把白面皮完全包覆在枸杞面团表面，收紧接口，稍稍整形成椭圆的面团。

步骤 11

依次做好其余的面团。进行第二次发酵。我用烤箱35度45分钟左右。

步骤 12

发酵到2倍大，在中间深切一刀，注意不要切断。送进预热好的烤箱，175度20分钟左右即可。

步骤 13

成品～

菜谱创建时间：2015-10-15 10:43:07