玫瑰黑糖姜撞奶

作者： Chloe_Pinot

经典甜品的小改良～黑糖和玫瑰都是暖胃美容哒，适合爱甜品爱养生的妹纸们

用料

• 姜块
• 黑糖
• 玫瑰
• 牛奶（全脂）

玫瑰黑糖姜撞奶的做法步骤

步骤 1

姜块洗净去皮，放搅拌机榨成汁

步骤 2

牛奶放小奶锅里小火煮开，加入玫瑰和黑糖。黑糖轻轻搅拌至溶解 因为用黑糖的缘故颜色会有点粽粽的，喜欢白嫩嫩的妹纸可以换细砂糖啦（选黑糖因为更养生嘻嘻 原方子里没有玫瑰，但个人喜欢香香的玫瑰味儿，而且暖胃养颜，在美东冷成狗的时候太需要了

步骤 3

牛奶冷却1分钟左右，按10:1的比例快速倒入姜汁中（喜欢姜味重的可以适量变成8:1），静置10分钟让牛奶里的蛋白质和姜汁里的蛋白酶反应（姜汁放的久的话用之前先搅拌均匀哟）

步骤 4

最后，美美哒姜撞奶就好啦～topping爱爱好点缀，个人喜欢撒点黑糖和蜜豆。ps 喜欢抹茶的童鞋可以第一步就加入抹茶粉～经典+创新嘛

玫瑰黑糖姜撞奶的小贴士

第一次做忘拍图了，下次补上 封面用了一位厨友的图，拍好来改啦 谢谢

菜谱创建时间：2015-10-15 07:50:47